Всем Привет, как и обещала. Я пишу из Греции про все-все-все.
По-правде говоря, я начала писать еще в самолете. И то, что я писала я не выложу. Текста много, но я там видимо копалась больше в себе. И в связанно это с тем,что мой папа вошел в мою жизнь спустя почти 7 лет. Он не виноват в том, что отсутствовал. Всякое бывает. Мы же говорили по телефону. Последние 3 года очень часто. Но я все ровно не знала, как его принять. Но сейчас все хорошо. Вчера я копалась в себе. Писала -писала. Но для вас, если такие есть, я приготовила много хорошего. Домашнего и Греческого.й
Сейчас я на острове у бабушки. И хочу признаться-я так не хотела сюда ехать. Смотрите на глагол прошедшего времени и суффикс "л". Сейчас я этому рада. Так вот почему же мне сюда не хотелось? Понимаете, я люблю гулять, смотреть, фотографировать, наблюдать за миром! И мне очень хотелось пройтись по Греции, по Афинам и увидеть улочки, Акрополь, магазины, купить велосипед. Но моя бабушка заболела. Рак. И вы не представляете, ей почти 76 лет и она все это пережила! Все! Сегодня анализы пришли последние-результат хороший! Вы представляете! И она такой сильный человек! Она же тоже папу не видела. Вот полетим в Москву вместе. Она ради своих детей будет делать все! Знаете, что она мне сказала: " А куда я Умру? Я еще не могу уйти, я еще своим детям нужна! Вас же много, мне столько всего нужно сделать!". И она же самостоятельная! Вот сколько я вижу в Москве этих немощных бабушек, которым лет 50. Только 50! В 76 лет она понимает, что организм немного сдает. Ноги болят, ходить ей сложно. Ну она не просит ее нести. На лестнице руку подать, помочь поставить стул, что-то достать с верхней полки, но не нести, не помыть, ни одеть ее, она не просит. Конечно во время лечения было по-другому. Было тяжело! А что самое удивительное? Всего 13 дней прошло с последней химии. И она посуду моет, готовит, хотя вы же меня знаете)))- я уже готовила и скоро будет мороженое и оладушками на пару(ей жареное нельзя, мне тоже не полезно) 
Мне бабушка ее снимать запретила...
Стремитесь люди к жизни!!! Я думаю, что каждый понимает, что это все не в одиночку. Семья-вот наше богатство! Никогда не бросайте свою семью. Для справки, как мои Греческие Родственники относятся к семье: у них семья это не только мама, папа, бабушка, дедушка, сестра, брат и дети. Каждый племянник! Каждая теща! ( даже после развода) , друзья, которые не бросят в беде. Семиюродные родственники-это семья! И каждому надо помочь. Конечно бывает, что в таких семьях может затеряться какая-нибудь крыса и всех подставить. Обидно, но это жизнь. Главное не терять друг-друга! Вот меня печалит, что в России этого меньше. Многие за семью детей своих не принимают. И жаль, что я знаю таких... Матерей.
Все! Про плохое не буду.
Я же хотела погулять по Афинам. Но бабушке там жарко. У нее дом на острове( не сдает. Говорю сразу). На Эгина. Хотя если честно, я не знаю, как пишется правильно. Звучит так. И конечно же одна она туда поехать не может. А все заняты. Моя двоюродная сестра, я о ней потом расскажу, еще сдает сессию. А тетя и дядя они работают. Вот мы и поехали вдвоем. По-началу я включила такое внутреннее "фи". Это же весь день в 4- х стенах, и только вечером на море( бабушке на солнце же сейчас нельзя) . И так 10 дней.( я скоро куплю велик и исправлю ситуацию). Но мне организовали интернет. И мы поехали вдвоем. Уже на корабле, я для себя поняла, что это хорошо! И есть, сему порадоваться! С бабушкой не так, как в прошлом году. В прошлом году меня "развлекала" тетя. И все развлечение упиралось в еду! Тут вообще отношение к еде особенное. Но так, как едят они -это же кошмар! Часто и много! И ночью тоже, а с бабушкой я сама выбираю что и сколько. Конечно для этого мне приходится раз по 300 говорить, что я не хочу есть и что мы ели час назад, а не сто лет назад. Так что все хорошо. Вообще с ней вдвоем оказалось интересней, чем я думала. Я же всегда думала, что она строгий и неуступчивый человек( пару воспоминаний из детства заставляли так думать). Но может так и было. Но сейчас это добрейшая душа! А что удивительнее всего, так это ее отношение к "сексуальности". Мне то думалось, что она как все бабушки, желает всех в паранджу одеть! И спрятать все! Ага... Конечно. Я вчера приводила сотню аргументов, чтобы не надевать короткую майку( для 11 летних девочек) и шорты, в которых вся попа видна. Я когда юбку мерила( сестры), то она меня остановила на моменте, когда я ее снимала и юбка оказалось чуть ниже ягодиц. И сказала, что мне нужна такая юбка. Вот это ДА! Неожиданно? Очень. А за то, что я на велике кататься буду-она волнуется) ох удивительный человек.
Так хочется рассказать все, но я буду постепенно. Немного про первый день и красоту, которую мне удалось открыть, даже в пространстве участка, на котором стоит дом.
Вчера пошел дождик, и меня за него благодарили! "Спасибо, что привезла к нам дождик". Тут на острове дождя не было очень давно, а деревьям, то нужна влага! А я воспользовалась моментом и немного поснимала участок.
Шумы по ому, что я взяла с собой стырый фотик и он с темнотой не справляется. На 800 исо уже шумит, а тут еще и выдержка высоченная стояла.
Кстати у бабушки тут инжир растет, мандаринчики, лимоны и виноградик! Но т.к. Она давно сюда не ездила, то мандаринки и лимоны растут плохо. Мало воды было, а поливать некому. Но один мандарин мы нашли и он невероятный! Такой вкусный! 
На море тоже вчера побывали, но после дождика, я не пошла плавать, но море я обожаю. Тут, на острове, вода шикарная, но берега нет. Камни большие и есть морские ежики. Ахах знаете, я не в курсе, по-всей стране, но тут рыбу кусаются!!!! Ахахха в прошлом году меня до крови цапнули, а бабушке однажды прокусили вену. Страшно?) не бойтесь! Тут хорошо! А рыбки вообще отмирающие клетки кушают и иногда кусают не то. И чтобы избежать их укуса, надо много двигаться. Здорово, да?)) ахахах. Я тут поснимала чуток.
Кстати от еды тут сложно отвернуться. Вот я вроде отказываюсь, но все ровно потом пробую и еле останавливаюсь. Тут очень интересные "йогурты" аха. Творога тут нет. В том смысле, что конкретного названия -творог нет. Кстати есть филадельфия и как ее много! Очень хочу, в Москве не могу найти. Так вот у них модно килограммами покупать йогурт, только что из всего этого йогурт попробуй догадаться. Все "яурти" или "гаурти". И много! В основном жирное. Есть активия, конечно другая немного, но консистенция таже. Продается много и не дорого. Есть сыр-соленый,плотнее, чем творожный сыр, скорее, как зерненый творог, но соленый и мягче зерненого. Думаю с чем сравнить... Пока не знаю. И много, вроде как, одинаковых "йогуртов", но 10%-это все сметана. Прям сметала-сметаной. А 2-0% меня заинтересовали. Взяли мы одну упаковку того, который мне показался интересным( "гаурти"-total 0%)и тот, который бабушка захотела ( название я не знаю и написать не могу, по-гречески написано). Так первый оказался, как творог обезжиренный,нежный-0% или, как форман бланж, как в ашане. А второй, как активия кефирная. Второй на йогурт больше похож. Но я не прекращу поиски.
Сырники на пару я делала из первого яурти, а второй мы в качестве соуса использовали.
Т.к. Весов тут нет. Я делала на глаз.
1яйцо
Половинка зеленого яблока, натертого на крупной терке
Геркулес -3 ст.л
1 ч.л. Меда с горкой
1/2 стаканчика с мягким творогом. ( думаю, что где-то грамм 80-100)
Щепотка соли
Все в мисочку складываем и вилкой взбиваем. Оставляем на 10 минут, до набухания хлопьев. И идем качать пресс. Потом( у бабушки есть специальная штука, как дуршлак, у меня нормальная пароварка дома. ) формируем мягкий сырник и перекладываем его в силиконовую формочку, смазанную чуток маслом. Я выкладывала на блюдце и готовила в нем. Через 8 минут сырник готов. Так я сделала два сырника, а потом нашла пергаментную бумагу и решила поэксперементировать. На скороводку положила бумагу, а бумагу чуть смазала маслом и мукой присыпала. Выложила сырники . Уменьшила огонь на минимум, закрыла крышкой и по 2 минутки с каждой стороны припекла. Очень вкусно и не жарила )))) правда потом я нашла духовку) и гриль. Очень во время)))) бабушка сказала, что ничего вкуснее не ела! Как так? Это же просто! И мы пили греческий кофе! Оох, как же это насыщенно! Очень круто. Правда бабушка сказала, что мне этого мало, а самой двух сырников хватило! Мне же пришлось съесть еще вагон фруктов, чтобы она не ругалась. С едой тут очень интересно. У нас же еще маслины свои, а к маслинам и оливкам, про масло молчу, тут особая любовь. Бабушка хочет привезти в Москву 20 кг оливкового масла. 20! Прикол?! Ахаха
А какое тут вино? Ооооо! Невозможная вкуснятина, кстати моя бабушка сама сделала. Второй год стоит. Завтра попробуем ее вино. И уксус винный сама делает. Здорово же? Когда так много вкуснятина домашней вокруг?) Только ее все тянет научить меня мамалыгу делать. Вот что там делать? Я ее не люблю и не понимаю, чем она так нравится всем ? Я спорить не буду. Приготовим, папа ее любит. Вот я ее потом улучшу, как-нибудь.
Про первый день, пожалуй хватит. Сейчас традиционный греческий дневной сон, а т. К. Я за последнюю недели очень устала, я тоже посплю. Но прежде немного расскажу о том, что случилось в Москве в последний день.
Я же не спала несколько дней. Готовила. Наготовила макаронс для одной женщины. А у меня пока нет сумки-холодильник и я боялась за них жутко. Нашла пакет-холодильник. А я же каждую макаронину сложила в отдельную формочку для кексов. Чтобы на такой жаре они, если потекут, не склеились и не испачкали друг-друга. Было их 50 шт. 30 украсила для девичника и 20 просто. Цвета разные. У меня было мало времени и фотки вот какие-то такие. Везла долго. Два часа с ними по жаре. Уже понимаю, что растекаться начинают. Это же не магазинное гг. у которых нет начинки, а фигня какая-то дубовая. Отдаю заказ и душа не на месте. Жара. Боялась за них, но вроде они форму сохранили, особо ничего не утекло. А я же в качестве призента несколько штук вместе с тортиком "black star" передала, но дара и в метро меня зажали и они бедные. Некоторые в кашу превратились. Но их у меня взяли и даже съели потом. А я спросила как они были. Мне сказали, что сразу умяли, немсотря на то, что некоторые, как каша, они очень вкусные. 
Фото только такие. Может реально они хреновые. Юбочка прям под крышечкой.
И вот сижу дома, вечер, украшаю тортик с пандой. И звонит мне женщика,которой я делала 50 штук. И говорит,( в кратце) что они ей не понравились и 30 шт она на девичник не повезет. Ну я попыталсь понять, что конкретно не понравилось? Начинка, половинки, декор? Услышала, что ни то, ни то, ни то. Честно охринела, я понимаю, что жара, но вкус у них не меняется. У меня осталось штук 10 для фото. Я их достала и стала все есть, чтобы понять где? Что? В чем ошибка... Не нашла. Значит жара. Неужели жара могла сотворить такое, чтобы испортилось все? Я конечно сказала, чтобы не ругали меня. Я такой человек-я привезу, когда вернусь. Столько же штук, только уже с сумкой-холодильник. Начинки я думаю, что свои сделаю. И тем самым все исправлю. Это же какое-то недоразумение. Как же так? Я бы могла сказать-ваши проблемы, сами бы забрали или, что начинки вы выбирали-в чем претензия тут? Декор-и что вам не нравится? И послать ее. Но я так не могу. Для меня это чуждо, как и то, что такой результат. Просто не могла такого быть! Я верю в чудо и все шло, как надо. Два заказа и они на одной станции метро, я успела все! Как же пробрался этот косяк. Да и суть даже не в том. Ну не спала, ну жара, ну не вышло. Как я посмела не оправдать ожиданий. Вы бы знали насколько для меня это важно. Я никогда не покажу этого лично глаза-в-глаза, но для меня нет ничего страшнее, чем разочаровать кого-то. ( мне даже немного стремно их делать, вдруг, что опять не так будет). Я потом так нервничала, хорошо, что у меня есть мой Максим, который меня успокоил! Он золото! Объяснил, что ему вкусно, что все, как всегда, мама попробовала. Подруга пришла. Да им соленая карамель, сама по-себе не нравится, но получилась она очень круто. Я ее даже хотела в Грецию взять, но самолет, сумки. Решила, что не надо.
Понимаете, я когда была помладше пару раз сталкивалась с тем, как можно кого-то разочаровать, может на миг, а я до сих пор это помню и сама помню, как на миг разочаровалась кое-в-ком. На миг, но этого хватает, чтобы предостеречься. Теперь я прошу людей, чтобы они лучше молчали, чем обещали мне того, чего никогда не будет. Выполнить частично тоже можно. Папа же мне тоже обещал, что я поеду в Грецию и увижу все! Все острова! Но о чем речь? Кто со мной мотаться будет? Но я же в Греции. Это главное, что сделано, хоть что-то. Мне она тоже сказала, что видно, что начинка клубника-ревень натуральная. Это же плюс. Маленьких, по отношению к 50 неудачам. Но это же плюс.
Я разочаровывала людей несколько раз. Один раз маму, она не думаю, что уже помнит, но она тогда мне кое-что сказала, а я не забываю. Тренера, она тоже не помнит, а я помню и всегда буду, потому, что те слова были очень... Очень болезненными. Лишилась на год подруги из-за своих слов, и чуть не потеряла доверие любимого человека. Теперь для меня разочаровать кого-то самое страшное, что вообще может быть в жизни. Не обязательно близкого человека. Кого угодно. Моя выпечка-это я. Это мое творение и творчество и если вы у меня заказываете-вы доверяете, а я делаю что-то не так, это же конец уважению и доверию. Потеря лица, хоть я его еще и не обрела. Но какой же я могла сделать шаг назад, если бы сказала, что не несу ответственности за то, что вышло за пределы моей кухни. Это была бы не я. 
Спасибо всем, кто дочитал!!!!!хорошего всем дня и настроения. Обещаю, что теперь только идеальные макаронс. И я куплю сумку-холодильник.
